ブロッコリーの茎を無駄にしない！節約にもなる賢い切り方

お子様との食事の時間、食材を無駄にせず美味しくいただける工夫は嬉しいですよね。朝日新聞デジタルマガジン＆［and］で紹介された「ブロッコリーの賢い切り方」を参考に、節約にもつながるお手ごろな切り方をご紹介します。茎を無駄にせず、家族みんなで楽しむためのヒントが詰まっていますよ。

＜重要＞
茎を無駄にしない切り方で、食材の無駄を減らすことで節約につながります。お子様にも一緒に手伝ってもらえると、料理の楽しさも増します。

まずはブロッコリーをしっかり洗います。茎の硬い外皮はピーラーでさっと削ると、口当たりが柔らかくなり食べごたえがアップします。お子様にも簡単にできるので、一緒に取り組むと親子の絆も深まりますよ。

いつも通り房を切り落とさず、つぼみから茎に向かって縦に包丁を入れます。すると、つぼみと茎がつながったきれいなスティック状になります。この切り方で、茎もまるごと使えて食材の無駄が減ります。

「最近、お子様と一緒に茎を切りながらお話ししていると、食事の時間も楽しくなりましたよ。」

あとはお好みの硬さにお湯でゆでるだけで完成です。茎も柔らかくなるので、お好みで刻んでスープや味噌汁に入れても◎。無駄にせず、家族で美味しくいただける工夫ができます。

＜注意＞
包丁の使い方には気をつけて、お子様の安全を確保してくださいね。

この切り方で、食材の無駄を減らし、節約にもつながります。お子様と一緒に料理する時間は、家族の絆を深めるチャンスでもあります。ぜひ試してみて、毎日の食卓をもっと楽しくしてみませんか？

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